Cupcakes

Mooi! Innostuin eilen leipomaan kuppikakkuja ja niistä tuli omasta mielestäni ihan hyviä, niin laitanpas ohjeenkin tänne. :)

Suklaamuffinit

200 g margariinia
2½ dl sokeria
3 munaa
4½ dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
100-150 g suklaata
2dl maitoa

Sekoita rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
Sekoita vehnäjauhot, kaako, leivinjauhe ja vaniliinisokeri yhteen ja lisää se rasva-sokeri seokseen.
Rouhi suklaa ja lisää se joukkoon. Lisää maito.
Paista 225'C uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Kuorrute

200g suklaata
200g tuorejuustoa

Sulata suklaa ja vatkaa sähkövatkaimella joukkoon tuorejuusto. Anna jäähtyä vähän aikaa ja pursota muffineille.